香酥香蕉饼干

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忙碌的人总是在瞎折腾,没事了也要找事情做,想做饼干的方子很多,可偏偏喜欢标新立异,家里有香蕉一把,就想着做香蕉饼干,但是到处没找到做香蕉饼干的方子,执着的拗劲和冲动的结果,就是去捣鼓去实验,跌倒了再爬起来呗,哈,做个饼干也有介么多想法。

食材清单

低筋面粉 250g 香蕉 1小根
泡打粉 3g 黄油 50g
绵白糖 40g 2g
鸡蛋 1个

烹饪步骤

香酥香蕉饼干的做法图解1

步骤1

香蕉1根,捣成泥待用。
香酥香蕉饼干的做法图解2

步骤2

将黄油、糖、2克盐、泡打粉、鸡蛋、香蕉泥放在一起,搅打均匀。
香酥香蕉饼干的做法图解3

步骤3

不停的往里筛入低筋面粉,不停地搅拌,直到能揉成面团,我是不停地称重,才知道是250克面粉的。
香酥香蕉饼干的做法图解4

步骤4

戴一次性手套揉面团,不然太黏手。
香酥香蕉饼干的做法图解5

步骤5

搓成长条,用油纸卷起来,放冰箱冷冻30分钟。
香酥香蕉饼干的做法图解6

步骤6

取出切成小块,用月饼磨具片压出花纹,直接压扁也行,要薄一点。
香酥香蕉饼干的做法图解7

步骤7

全部压好放在铺上油纸的烤盘上,再放进预热170度的烤箱中烤20分钟,主要看颜色,金黄色即可。
香酥香蕉饼干的做法图解8

步骤8

从软的吃到酥的,浓浓的香蕉味,还算不错。

小贴士

根据自己家的香蕉大小,增添面粉,直到能揉面为止;面粉揉的干点,饼干压的薄点,酥脆的口感会更好;香蕉本来就是甜的,我没做过,也没有方子,做过才知道太甜了,可减少糖;参考总量40块,这款实验产品,有待提高。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-09-18 13:15:04

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