印巴美食【香辣茄子泥】
独家
俺妹妹前些日子给我送来两只她家里种的大茄子,长得比超市买的都好。大茄子水份比较多,也比较甜糯,做中式菜肴比较不适合。
想起不久前和一个巴基斯坦朋友聊起香辣烤茄子,她说印度的做法和巴斯斯坦的做法有点不一样。味道也不太一样,我当时问了她的做法,回家就马上做了这个巴基斯坦式的茄子泥。
果然别有风味,非常好吃呢!材料还更加简单了。
香辣茄子泥的做法
香辣茄子泥的烹饪技巧
注:如果想要省事,也可以把茄子抹好油之后,丢到烤箱里 400 F 烤 20-25分钟至茄子变软。或根据茄子大小和烤箱的温度调整,主要是把茄子烤软就是了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-09-18
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