美味蒸河蟹

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快到中秋了,正好是吃河蟹的好时候,就在淘宝上找了一家评价很高的河蟹店买了8只和我男票解解馋

食材清单

河蟹 8只 葱段 适量
姜片 适量 干辣椒 适量
花椒 适量 大料 适量
适量

烹饪步骤

美味蒸河蟹的做法图解1

步骤1

先把河蟹放在清水里泡30分钟左右,让它们把脏的东西吐出来,河蟹的生命力很强,不用担心它们会被水淹死的
美味蒸河蟹的做法图解2

步骤2

趁着在泡河蟹的时候来调制美味的河蟹汁液,将葱段姜片花椒大料干辣椒根据自己的喜好放到锅里,加一点点盐,然后大火煮沸
美味蒸河蟹的做法图解3

步骤3

煮开后,关火晾凉,这个是让河蟹变得鲜美的关键。
美味蒸河蟹的做法图解4

步骤4

河蟹泡了30分钟以后,把水倒干,让它们把肺里的水吐出来。慢慢吐泡泡吐干净
美味蒸河蟹的做法图解5

步骤5

3.4步骤后,将河蟹放到晾凉的汁液里,让它们充分的喝我们调制好的汁液,这样它们体内就很好地入味了。
美味蒸河蟹的做法图解6

步骤6

喝汁液的步骤大概用10分钟左右就可以了,接下来就是上锅蒸了,切记壳要向下,上锅蒸20分钟左右就可以出锅了啦~蒸河蟹的水就是用之前调制的汁液加水~
美味蒸河蟹的做法图解7

步骤7

大功告成

小贴士

死河蟹千万不要吃啊,吃完河蟹可以来杯姜茶

创建时间:2015-09-19 16:13:32

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