双酿莲藕

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双酿莲藕的用料

莲藕 糯米
绿豆 适量 筒骨 适量
姜片 适量 蜂蜜汁 适量

双酿莲藕的做法

双酿莲藕的做法图解1

步骤1

莲藕去皮,取一边开口,往里面塞满绿豆、糯米,用牙签把接口连接好。
双酿莲藕的做法图解2

步骤2

筒骨飞水放入适量的水煮开,放入莲藕,中火炖煮2小时。

步骤3

莲藕取出,待凉后切片,刷些蜂蜜汁,撒点桂花即可。

双酿莲藕的烹饪技巧

藕的营养价值和药用价值都非常高,且口感甜脆,入口爽滑,是一种不可多得的瘦身蔬菜。在清咸丰年间,莲藕就被钦定为御膳贡品了。 生藕性寒。能生津凉血;熟藕性温,能补脾益血。藕节可以止血,将鲜藕捣汁用开水冲服,能防治急性肠胃炎。若鼻出血,直接饮用鲜藕汁可止血。 莲藕含有维生素c、钙、磷、铁,能治疗缺铁性贫血、肝病、便秘、糖尿病。 莲藕还具有收缩血管和止血的作用,对于淤血、吐血、衄血、尿血:便血的人以及产妇、白血病人极为适合。莲藕可以消暑清热,是夏季良好的祛暑食物。
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创建时间:2012-03-07

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