豉香仔排饭

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中国人对于米饭的钟爱由来已久,长江下游的中国先民就最早以稻米作为主要粮食。而对大米的最高礼遇,莫过于尽心尽力地做好米饭。在快节奏生活的今天,人们习惯于用电饭煲煮饭,而传统的铝胆电饭煲在带给人们快捷的同时,传统的灶火米饭味道也渐行渐远。 九阳4.0升级铁釜重磅归来,这一次不只是煮一锅饭,而是烹饪每一粒米。“铁釜4.0”延续了“铁釜”IH+铁釜技术,纯铁原铸快速加热,热效率更高、更快!煮一锅饭能照顾到每一粒米,完美重现土灶铁锅饭香。 作为全职妈妈所能做的莫过于照顾好宝贝们的每一餐饭,入口的每一样食物,正如九阳铁釜悉心照顾到每一粒米一样的那般用心,用心照顾着自己的孩子。

豉香仔排饭的用料

仔排 1斤 中等大小的芋艿 3-4个
蒜蓉 一小碗 豆豉 一勺
料酒 1勺 生抽 2勺
老抽 1勺 1勺
生粉 1勺

豉香仔排饭的做法

#九阳铁釜4.0岂止于重#豉香仔排饭的做法图解1

步骤1

蒜泥、豆豉切成末,芋艿去皮切块
#九阳铁釜4.0岂止于重#豉香仔排饭的做法图解2

步骤2

起油锅,炒香蒜末
#九阳铁釜4.0岂止于重#豉香仔排饭的做法图解3

步骤3

放入豆豉小火翻炒到炒出香味儿
#九阳铁釜4.0岂止于重#豉香仔排饭的做法图解4

步骤4

仔排略泡一会,泡除血水
#九阳铁釜4.0岂止于重#豉香仔排饭的做法图解5

步骤5

炒好的蒜泥豆豉加入仔排中,加调料拌匀腌制2小时以上;
#九阳铁釜4.0岂止于重#豉香仔排饭的做法图解6

步骤6

撰写制作步骤
#九阳铁釜4.0岂止于重#豉香仔排饭的做法图解7

步骤7

米饭冲洗过后浸泡半小时左右;
#九阳铁釜4.0岂止于重#豉香仔排饭的做法图解8

步骤8

将腌制完成的仔排平铺在米饭上,一圈放上芋艿,选择标准米饭程序。
#九阳铁釜4.0岂止于重#豉香仔排饭的做法图解9

步骤9

撰写制作步骤
#九阳铁釜4.0岂止于重#豉香仔排饭的做法图解10

步骤10

米饭煮好后略焖10分钟左右再开盖米饭会更好吃。
#九阳铁釜4.0岂止于重#豉香仔排饭的做法图解11

步骤11

撰写制作步骤

豉香仔排饭的烹饪技巧

腌制入味儿后的仔排平铺在米饭上,米饭一圈儿铺上芋艿块,米饭煮熟的同时,仔排与芋艿也软糯入味,别有一番煲仔饭的味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-09-20

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