四川特色牙签肉

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辣椒酱不辣口
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泡姜泡辣椒都是妈妈亲自泡的，味道独特，思琼妈妈豆瓣酱也是妈妈手工制作的，别具一格

四川特色牙签肉的用料

精瘦肉 500g 自制泡姜泡辣椒 适量
酱油 适量 菜籽油 适量
思琼妈妈豆瓣酱 50g 花椒 适量
味精 适量

四川特色牙签肉的做法

四川特色牙签肉的做法图解1

步骤1

冷锅，放入适量菜籽油，并放入一小撮花椒
四川特色牙签肉的做法图解2

步骤2

待油热后将牙签肉倒入锅中，翻炒
四川特色牙签肉的做法图解3

步骤3

加入适量酱油继续翻炒，酱油也是妈妈亲自做的噢
四川特色牙签肉的做法图解4

步骤4

酱油翻炒均匀后加入适量思琼妈妈豆瓣酱，继续翻炒
四川特色牙签肉的做法图解5

步骤5

小火，依次放入泡姜泡辣椒蒜等，持续翻炒
四川特色牙签肉的做法图解6

步骤6

小火翻炒，十分钟左右
四川特色牙签肉的做法图解7

步骤7

出锅
四川特色牙签肉的做法图解8

步骤8

出锅

四川特色牙签肉的烹饪技巧

因为自制豆瓣酱的原因，所以不用放料酒了，豆瓣酱乃独家秘方，不外传的噢！！！照片是晚上拍的，可能颜色等不太好看，白天的话就不存在，但丝毫不影响我们的食欲！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-20

©本菜谱的做法由 辣椒酱不辣口 编写，未经授权不得转载

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