萝卜糕

1.2万 浏览 133 收藏
收藏
爱生活的馋猫
爱生活的馋猫 爱生活的馋猫
＋ 关注

这道萝卜糕，是小时候的味道，爷爷经常做给我们吃。为了找回这个味道，我自己也尝试做过，但是以失败告终，最后，是孩子爸做出来了。我觉得味道真是很怀旧，也符合主题，因为我和小宝都很喜欢吃～

萝卜糕的用料

白萝卜 250g 金龙鱼黄金比例调和油 适量
粘米粉 150g 广式腊肠 1/2根
虾米 适量（多少看个人口味定） 耗油 2瓷勺
盐 适量（个人口味） 胡椒粉 1量勺
清水 200ml+适量

萝卜糕的做法

萝卜糕#平衡美食大作战#的做法图解1

步骤1

萝卜洗净去皮檫丝
萝卜糕#平衡美食大作战#的做法图解2

步骤2

广式腊肠切薄片或切丁
萝卜糕#平衡美食大作战#的做法图解3

步骤3

中火热锅，倒入金龙鱼黄金比例调和油
萝卜糕#平衡美食大作战#的做法图解4

步骤4

倒入腊肠翻炒几下，再倒入海米炒香，捞出备用
萝卜糕#平衡美食大作战#的做法图解5

步骤5

就着油锅放入白萝卜，翻炒至软
萝卜糕#平衡美食大作战#的做法图解6

步骤6

把海米和腊肠倒入，翻炒均匀，加入盐，耗油，胡椒粉翻炒均匀，再加入没过所有材料的2/3的水，盖上锅盖，焖煮3分钟
萝卜糕#平衡美食大作战#的做法图解7

步骤7

150克粘米粉加入200克的清水用手动打蛋器拌匀至无颗粒
萝卜糕#平衡美食大作战#的做法图解8

步骤8

把面糊水倒入锅内，并转小火翻匀萝卜糊
萝卜糕#平衡美食大作战#的做法图解9

步骤9

直到翻成团，关火，取出放入蒸盘压整齐，大火蒸10分钟
萝卜糕#平衡美食大作战#的做法图解10

步骤10

出锅后放冷，再入冰箱冷藏一小时，取出切片，如果不冷藏就有可能会切碎
萝卜糕#平衡美食大作战#的做法图解11

步骤11

倒入适量金龙鱼黄金比例调和油，中小火把切好的萝卜糕煎至两面金黄
萝卜糕#平衡美食大作战#的做法图解12

步骤12

出炉

萝卜糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-21

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 蒸 甜 香

萝卜糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

萝卜糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 萝卜糕#平衡美食大作战#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 萝卜糕#平衡美食大作战#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活