3D立体玉兔冰皮月饼

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中秋将至，月饼又成为热门话题。小小的月饼虽然看起来无足轻重，可正是这些应景的吃食，才使得中国的传统节日更有味道。送亲朋好友的月饼除了花钱购买，还可亲手自己制作。用上tescoma兔子模具，和宝贝一起制作可爱的兔子冰皮月饼送给亲朋好友吧！

冰皮月饼的用料

糯米粉 45g 粘米粉 35g
澄面 20g 牛奶 185g
糖粉 50g 紫薯馅 适量
糕粉 小许

冰皮月饼的做法

3D立体玉兔冰皮月饼的做法图解1

步骤1

Tescoma 烘焙工具组合： 蜂巢饼干模具，硅胶烘焙垫，尼龙快速打蛋器，硅胶铲，烘焙料理碗3件套
3D立体玉兔冰皮月饼的做法图解2

步骤2

糖粉、牛奶和植物油放容器里，搅拌均匀。（Tips: 使用tescoma尼龙快速打蛋器，搅拌更快速均匀，而且更省力！）
3D立体玉兔冰皮月饼的做法图解3

步骤3

糯米粉、粘米粉和澄面加入步骤1，搅拌均匀。
3D立体玉兔冰皮月饼的做法图解4

步骤4

搅拌好的面糊静置30分钟。
3D立体玉兔冰皮月饼的做法图解5

步骤5

将静置好的面糊放入锅里，大火蒸20分钟。
3D立体玉兔冰皮月饼的做法图解6

步骤6

蒸熟的面糊用筷子使劲搅拌至顺滑，拌成团后冷却备用。
3D立体玉兔冰皮月饼的做法图解7

步骤7

将冰皮面团放入兔子模具里压出形状。
3D立体玉兔冰皮月饼的做法图解8

步骤8

Tips:使用tescoma蜂巢饼干模具，即可做出3D立体可爱玉兔冰皮月饼！
3D立体玉兔冰皮月饼的做法图解9

步骤9

再用工具把兔子底部戳出小洞。
3D立体玉兔冰皮月饼的做法图解10

步骤10

塞进紫薯馅。
3D立体玉兔冰皮月饼的做法图解11

步骤11

用工具把冰皮面团压制成小底座。
3D立体玉兔冰皮月饼的做法图解12

步骤12

把底座放在兔子下面即可。
3D立体玉兔冰皮月饼的做法图解13

步骤13

请使用tescoma蜂巢饼干模具制作3D立体月饼，效果更逼真哦！

冰皮月饼的烹饪技巧

特别呈献：紫薯馅制作方法 材料：紫薯200g、糖粉20g、牛奶80g 步骤： 1、紫薯蒸熟，去皮压成紫薯泥。 2、加入糖粉和牛奶，用料理机搅打均匀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-21

©本菜谱的做法由 tescoma 编写，未经授权不得转载
分类： 月饼 中秋节 甜 创意菜 小吃

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