3D立体玉兔冰皮月饼

精品
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中秋将至,月饼又成为热门话题。小小的月饼虽然看起来无足轻重,可正是这些应景的吃食,才使得中国的传统节日更有味道。送亲朋好友的月饼除了花钱购买,还可亲手自己制作。用上tescoma兔子模具,和宝贝一起制作可爱的兔子冰皮月饼送给亲朋好友吧!

冰皮月饼的用料

糯米粉 45g 粘米粉 35g
澄面 20g 牛奶 185g
糖粉 50g 紫薯馅 适量
糕粉 小许

冰皮月饼的做法

3D立体玉兔冰皮月饼的做法图解1

步骤1

Tescoma 烘焙工具组合: 蜂巢饼干模具,硅胶烘焙垫,尼龙快速打蛋器,硅胶铲,烘焙料理碗3件套
3D立体玉兔冰皮月饼的做法图解2

步骤2

糖粉、牛奶和植物油放容器里,搅拌均匀。(Tips: 使用tescoma尼龙快速打蛋器,搅拌更快速均匀,而且更省力!)
3D立体玉兔冰皮月饼的做法图解3

步骤3

糯米粉、粘米粉和澄面加入步骤1,搅拌均匀。
3D立体玉兔冰皮月饼的做法图解4

步骤4

搅拌好的面糊静置30分钟。
3D立体玉兔冰皮月饼的做法图解5

步骤5

将静置好的面糊放入锅里,大火蒸20分钟。
3D立体玉兔冰皮月饼的做法图解6

步骤6

蒸熟的面糊用筷子使劲搅拌至顺滑,拌成团后冷却备用。
3D立体玉兔冰皮月饼的做法图解7

步骤7

将冰皮面团放入兔子模具里压出形状。
3D立体玉兔冰皮月饼的做法图解8

步骤8

Tips:使用tescoma蜂巢饼干模具,即可做出3D立体可爱玉兔冰皮月饼!
3D立体玉兔冰皮月饼的做法图解9

步骤9

再用工具把兔子底部戳出小洞。
3D立体玉兔冰皮月饼的做法图解10

步骤10

塞进紫薯馅。
3D立体玉兔冰皮月饼的做法图解11

步骤11

用工具把冰皮面团压制成小底座。
3D立体玉兔冰皮月饼的做法图解12

步骤12

把底座放在兔子下面即可。
3D立体玉兔冰皮月饼的做法图解13

步骤13

请使用tescoma蜂巢饼干模具制作3D立体月饼,效果更逼真哦!

冰皮月饼的烹饪技巧

特别呈献:紫薯馅制作方法 材料:紫薯200g、糖粉20g、牛奶80g 步骤: 1、紫薯蒸熟,去皮压成紫薯泥。 2、加入糖粉和牛奶,用料理机搅打均匀即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-09-21

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