肉龙

1.4万 浏览 193 收藏
收藏
温詩媃晴
温詩媃晴
＋ 关注

在老家时，妈妈有时间就做肉龙给我们吃，在我们老家肉龙也叫肉卷，我和弟弟妹妹都非常爱吃，比起做包子省事多了

肉龙的用料

面粉 1000g 酵母粉 5g
水 506g 猪肉馅 700g
大葱 2颗 鲜姜 1块
南瓜 600g 黄豆酱 适量
生抽 适量 蚝油 适量
芝麻香油 适量 食用油 适量
黑胡椒粉 适量 五香粉 适量
盐 适量 淀粉 少许

肉龙的做法

肉龙的做法图解1

步骤1

面粉加酵母粉和水混合均匀，和成团盖保鲜膜进行发酵
肉龙的做法图解2

步骤2

发酵的时间做馅，肉馅加除葱姜南瓜的所有调料混合，搅拌均匀
肉龙的做法图解3

步骤3

大葱和姜切碎，加入肉馅，顺着一个方向搅打上劲
肉龙的做法图解4

步骤4

搅打好后，淹10分钟
肉龙的做法图解5

步骤5

南瓜擦丝
肉龙的做法图解6

步骤6

放适量的盐，淹10分钟
肉龙的做法图解7

步骤7

淹好的南瓜会出水，用过滤布，挤去水份和肉馅混合
肉龙的做法图解8

步骤8

搅拌均匀
肉龙的做法图解9

步骤9

面团发酵至两倍大呈蜂窝状即可
肉龙的做法图解10

步骤10

按压面团，排出空气
肉龙的做法图解11

步骤11

分成四份
肉龙的做法图解12

步骤12

取一个面团擀开成大长片，不必擀的太薄
肉龙的做法图解13

步骤13

放馅
肉龙的做法图解14

步骤14

摊开，要摊均匀哦
肉龙的做法图解15

步骤15

卷起来，捏紧口，两边也要捏紧口，盖保鲜膜醒发10分钟
肉龙的做法图解16

步骤16

放入蒸锅，小火蒸10分钟，再转大火15分钟即可
肉龙的做法图解17

步骤17

切块上桌
肉龙的做法图解18

步骤18

成品

肉龙的烹饪技巧

和面的水要分次加入哦，各家的面粉吸水量不同
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-22

©本菜谱的做法由 温詩媃晴 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 蒸 12-23个月 2-3岁 4-5岁

肉龙的其他做法更多

上传我做的这道菜

肉龙的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肉龙

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 肉龙的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活