草莓芝士蛋糕

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草莓芝士蛋糕的用料

奶酪一份 300克 80克
草莓 200克 鱼胶粉 1汤匙
柠檬汁 1/4量杯 淡奶油 250ML
粗粮饼干 100克 黄油 50克
装饰用鲜奶油 50ML 草莓 约100克

草莓芝士蛋糕的做法

草莓芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

饼干擀碎,黄油加热拌入饼干,在模子中压实,放冰箱冷冻;
草莓芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

奶酪加糖隔热水加热融化拌匀;
草莓芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

鱼胶粉入柠檬汁泡10分钟后,隔热水融化,缓缓倒入奶酪液;
草莓芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

草莓打成泥,倒入奶酪液,拌匀;
草莓芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

淡奶油打成7分发,加入草莓奶酪液拌匀;
草莓芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入饼底模,放入冰箱冷藏过夜,或冷冻2小时;
草莓芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

取出用吹风机吹10秒脱模,裱花,用草莓和椰丝装饰。

草莓芝士蛋糕的烹饪技巧

草莓营养丰富,含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外,它还含有多种维生素,尤其是维生素C含量非常丰富,每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通畅大便。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-03-08

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