菊花酥

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郁闷的小蚊子
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菊花酥的用料

水油皮：中筋粉 100g 糖 15g
水 45g 全蛋液 10ml
猪油 10g 油酥：中筋粉 80g
猪油 50g 豆沙馅市售 一袋
表面装饰：蛋黄液 黑芝麻适量

菊花酥的做法

菊花酥的做法图解1

步骤1

水油皮和油酥分别和好面团醒发。
菊花酥的做法图解2

步骤2

水油皮包裹油酥后擀扁
菊花酥的做法图解3

步骤3

折叠后松弛擀开在折叠后擀成饼
菊花酥的做法图解4

步骤4

包入豆沙馅后擀才饼状，在四周剪开十刀后向一个方向旋转
菊花酥的做法图解5

步骤5

中间刷蛋液撒上黑芝麻，入烤箱200度15分钟烘焙。
菊花酥的做法图解6

步骤6

一起出锅，来个全家福

菊花酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-23

©本菜谱的做法由 郁闷的小蚊子 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 下午茶 二人世界

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