红豆馅月饼

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小林l
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再过几天就是中秋节了，中秋节的主角——月饼。对于年青一代的人，如今已不仅仅是一种食品，而是一种“娱乐”，做月饼不是在于吃，而是享受做的过程！

红豆馅月饼的用料

高筋面粉 250克 低筋面粉 250克
红豆 300克 玉米油 220克
水 110克 白糖 300克

红豆馅月饼的做法

红豆馅月饼的做法图解1

步骤1

红豆放冰箱浸泡一天。
红豆馅月饼的做法图解2

步骤2

放高压锅蒸熟。
红豆馅月饼的做法图解3

步骤3

倒入100克白糖捣成泥。
红豆馅月饼的做法图解4

步骤4

每个馅料分别20克，搓成丸子^_^
红豆馅月饼的做法图解5

步骤5

白糖倒锅中开小火化开。
红豆馅月饼的做法图解6

步骤6

等糖化成浆后，要一点一点的加入110克的水，切勿着急
红豆馅月饼的做法图解7

步骤7

糖水化好后，倒入220克的玉米油煮沸后关火。等油温冷却后上下搅拌，直到油和糖浆融在一起。
红豆馅月饼的做法图解8

步骤8

搅拌花的时间比较长，要有耐心！
红豆馅月饼的做法图解9

步骤9

糖浆冷却后倒到面粉中，搅拌均匀。
红豆馅月饼的做法图解10

步骤10

把柔好的面团分成25克一个的饼皮。
红豆馅月饼的做法图解11

步骤11

面团包上红豆馅，用50克月饼磨具按压……成型( ^ω^ )
红豆馅月饼的做法图解12

步骤12

月饼定型好，烤箱架上铺一层吸油纸摆放好。
红豆馅月饼的做法图解13

步骤13

记得调好模式是“上层”不要调成“上下”那样容易把月饼烤变形^_^ 烤箱预热170度烤6分钟，拿出来等月饼凉了翻一面再烤十分钟。
红豆馅月饼的做法图解14

步骤14

月饼凉好，装上盒子，送亲朋好友，满满的都是爱！^_^

红豆馅月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-23

©本菜谱的做法由 小林l 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 月饼 香 下午茶 中秋节

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