韭菜馅饼(韭菜盒子)

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做为一个身在广州的石家庄人，时常会怀念家里的美食。偶尔不想吃米饭了，就自己做个韭菜盒子解馋。今天就把这个做法分享给大家~

韭菜馅饼(韭菜盒子)的用料

面粉 适量 韭菜 300g
鸡蛋 2个 木耳 30g

韭菜馅饼(韭菜盒子)的做法

韭菜馅饼(韭菜盒子)的做法图解1

步骤1

首先的和面，这个是刚刚搞好，还没饧面的样子。 和面的时候先一边慢慢加热水，一边用筷子把面粉拌成雪片状，然后动手把雪片揉成一团。再盖上保鲜膜，饧面半小时。后面的时间可以用来准备陷料啦~
韭菜馅饼(韭菜盒子)的做法图解2

步骤2

洗好的韭菜，切成半厘米的小段，放到小盆里。
韭菜馅饼(韭菜盒子)的做法图解3

步骤3

泡发一小碗木耳，然后切碎加到韭菜里，老公比较喜欢木耳的口感，加点木耳营养更加丰富哦~
韭菜馅饼(韭菜盒子)的做法图解4

步骤4

切好的木耳
韭菜馅饼(韭菜盒子)的做法图解5

步骤5

配陷，把炒好的鸡蛋放和切好的木耳进韭菜里，也可以加点虾皮进去。然后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可~
韭菜馅饼(韭菜盒子)的做法图解6

步骤6

像包包子一样，包含以后，轻轻把它压扁
韭菜馅饼(韭菜盒子)的做法图解7

步骤7

揉好的面团
韭菜馅饼(韭菜盒子)的做法图解8

步骤8

把面团拿出来，揉成长条状，用刀设成小段，再揉成小团，用擀面杖擀成片，包上陷料，稍微压一下就变成馅饼的雏形啦~
韭菜馅饼(韭菜盒子)的做法图解9

步骤9

放到平底锅中火煎熟，两面上色基本上就熟了
韭菜馅饼(韭菜盒子)的做法图解10

步骤10

成品

韭菜馅饼(韭菜盒子)的烹饪技巧

和面的时候，用热水大概60°吧，这样的面比较软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-23

©本菜谱的做法由 zzf3345 编写，未经授权不得转载

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