排骨莲藕香玉米，炖出一锅好汤来

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每天上班，吃饭总是问题。然而店里有一个电磁炉和锅，只需要简单几步操作，几个食材配在一起，就可煲出一锅好汤。

排骨莲藕香玉米的用料

排骨 1000g 玉米 一根
莲藕 小半段 葱段
姜片 大蒜
大料 香叶
桂皮 料酒
白酒 盐
清水 胡椒粉

排骨莲藕香玉米的做法

步骤1

将排骨洗净，放在冷水里泡半个小时左右，然后重新更换新清水放在电磁炉上做开。用一个勺子，分几次撇去水面上的浮沫。

步骤2

将葱段，姜片，几粒蒜，一颗大料，几片香叶，一小块桂皮扔入锅里。加入多半汤勺料酒，一小勺白酒，切成小段的玉米扔进锅里。转文火咕嘟一个半小时。记得多加些水，水至少要没过排骨1CM。
排骨莲藕香玉米，炖出一锅好汤来的做法图解3

步骤3

出锅前20分钟加入藕片（藕块也可以）。出锅前3分钟加入少许胡椒粉和盐进行调味。

排骨莲藕香玉米的烹饪技巧

在普通煤气和天然气的灶眼上同样可以实现这道汤菜。建议盐最后不要加的太多，因为这道菜的汤做出来非常好喝，盐太多的话会影响口感。做菜的时候没拍过程图，只有出锅前拍了下，以后有机会再补上吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-24

©本菜谱的做法由 不配饭的菜菜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 晚餐 中国菜

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