香菇扒芦笋

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香菇扒芦笋的用料

芦笋 1把 香菇【泡发，留水】 若干

香菇扒芦笋的做法

香菇扒芦笋的做法图解1

步骤1

锅里放上少许的油，小火放入姜末、葱末煸香，然后调入两汤匙蚝油煸炒出小气泡后，再调入少许料酒煸出水汽，然后放入1汤匙生抽和半汤匙老抽，再加入1汤勺的热水和泡香菇的水，再次放入2姜片和3葱段,接着调入1茶匙白糖熬出香味之后倒到碗里和香菇一起入锅蒸半小时

步骤2

芦笋去头，根部去皮，老的部分掐掉 锅里做水放入少许油、盐烧开，放入芦笋焯成碧绿色，根部微微有点透明感捞出沥水，起锅放入少许油，放入少许葱姜末炝香，放入芦笋稍微煸一煸【掂几下锅】撒少许盐出锅码盘

步骤3

淀粉兑少许水调成和牛奶一样的浓度水备用，蒸好的香菇调入葱姜，再倒入炒锅中大火熬开，勾芡，先勾边再勾中间，汁变浓稠了再蒙点油上去即可出锅倒到芦笋上

香菇扒芦笋的烹饪技巧

芦笋的蛋白质是最高最全面的，容易导致过敏，所以有过敏史的不介意食用，小朋友三岁以上的，也要一点一点尝试着来吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-24

©本菜谱的做法由 一家汤品 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 晚餐 中国菜

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