酥皮蛋黄月饼

7078 浏览 14 收藏
收藏
豆粉726698
豆粉726698
＋ 关注

酥皮蛋黄月饼的用料

绿豆 250g 清水 80g
面粉 360g 猪油 180g
咸鸭蛋黄 10个

酥皮蛋黄月饼的做法

酥皮蛋黄月饼的做法图解1

步骤1

1、熬猪油，猪板油洗干净，加水熬。
酥皮蛋黄月饼的做法图解2

步骤2

2、水份蒸发完开始出油。
酥皮蛋黄月饼的做法图解3

步骤3

3、熬好的猪油等待凝固，奶白色哟。
酥皮蛋黄月饼的做法图解4

步骤4

4、绿豆泡一晚上，高压锅煮棉，加糖，炒豆馅，水份蒸发完即可！
酥皮蛋黄月饼的做法图解5

步骤5

5、活面，一个水油皮一个油皮，水油皮用180克面粉50克水30克活成光滑的面团，油皮用180克面粉80克猪油活成光滑的面团，醒15分待用，
酥皮蛋黄月饼的做法图解6

步骤6

6、水油皮包住油皮。
酥皮蛋黄月饼的做法图解7

步骤7

8、赶成牛舌状后卷起，口向下窝，在赶成圆片。
酥皮蛋黄月饼的做法图解8

步骤8

8、鸭蛋黄取出成圆球状。
酥皮蛋黄月饼的做法图解9

步骤9

9、用豆馅包住鸭黄，用面皮包裹，封口向下。
酥皮蛋黄月饼的做法图解10

步骤10

10、包成自己喜欢的形状，摸蛋液，撒芝麻。
酥皮蛋黄月饼的做法图解11

步骤11

11、烤箱200度预热三分钟，烤30分钟出烤箱！完成。

酥皮蛋黄月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-25

©本菜谱的做法由 豆粉726698 编写，未经授权不得转载

酥皮蛋黄月饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

酥皮蛋黄月饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酥皮蛋黄月饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 酥皮蛋黄月饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活