烧烤味干锅排骨（无技术含量）

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最简单的干锅！

干锅排骨的用料

猪排骨 500g 老姜 适量
大蒜 适量 土豆 1-2个
黄瓜 2根 红椒 2个
二荆条 适量 洋葱 1个
花菜 半个 粉条 适量
老抽 适量 生抽 适量
鸡精 适量 大葱 半根
郫县豆瓣 两勺 平菇 适量
淀粉 适量 猪鼻孔 适量
香菜 适量 盐 适量
青笋 1根 孜然粉 适量

干锅排骨的做法

烧烤味干锅排骨（无技术含量）的做法图解1

步骤1

做好准备工作，把要用的菜都洗干净。土豆，黄瓜，姜，蒜，洋葱，红椒，青笋，大葱切片。粉条泡好，如果时间比较紧就放锅里煮一煮。平菇用手撕好，二荆条切成小截，花菜过水。
烧烤味干锅排骨（无技术含量）的做法图解2

步骤2

排骨用水泡10分钟去血水，加淀粉和少量盐拌匀。
烧烤味干锅排骨（无技术含量）的做法图解3

步骤3

根据菜的多少倒入适量的油
烧烤味干锅排骨（无技术含量）的做法图解4

步骤4

油热后放入三勺郫县豆瓣，锅铲炒匀
烧烤味干锅排骨（无技术含量）的做法图解5

步骤5

将切好的葱，蒜，姜，青椒倒入锅里，调入适当干辣椒，花椒。
烧烤味干锅排骨（无技术含量）的做法图解6

步骤6

调料炒香后加入排骨
烧烤味干锅排骨（无技术含量）的做法图解7

步骤7

加入一定的，老抽，生抽，醋后，炒到肉变色后加洋葱
烧烤味干锅排骨（无技术含量）的做法图解8

步骤8

依次将土豆，青笋，黄瓜，粉条，红椒，花菜下锅
烧烤味干锅排骨（无技术含量）的做法图解9

步骤9

调入猪鼻孔，孜然粉，鸡精，炒匀后起锅（豆瓣酱有很大盐味，可以根据最后的味道调入一定的盐）
烧烤味干锅排骨（无技术含量）的做法图解10

步骤10

放入切好的香菜，一盆烧烤味的干锅排骨就完成了！

干锅排骨的烹饪技巧

豆瓣酱掌握好量，多了会很咸，一大锅三勺比较合适。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-26

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分类： 家常菜 午餐 晚餐 中国菜

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