雪胖子

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雪胖子的用料

糯米粉 100g 玉米粉 35g
糖粉 40g 植物油 6g
牛奶 180ml 熟糯米粉 适量
淡奶油 150ml 糖粉（加入奶油打发用） 适量
奥利奥饼干粉末 适量

雪胖子的做法

雪胖子的做法图解1

步骤1

1.将糯米粉，玉米粉，糖粉，牛奶倒入容器，搅拌至无颗粒，蒸锅加水大火烧开，搅拌好的放上去蒸，蒸至凝固（蒸的过程中最好搅拌一次，防止中间没熟）
雪胖子的做法图解2

步骤2

2.蒸熟后搅拌防止粘锅，搅拌后底下放凉水降温至不烫手，加入植物油，戴上一次性手套揉面，让面团变的光滑。
雪胖子的做法图解3

步骤3

3.将揉好的面团放置冰箱冷藏（待会儿做皮的时候就会不太粘手）
雪胖子的做法图解4

步骤4

4.取面团，撒上熟糯米粉（熟糯米粉就是将糯米粉炒熟，颜色变黄就可以了），擀成圆形薄皮，放置备用。
雪胖子的做法图解5

步骤5

5.打发淡奶油，放入适量糖粉，打发至裱花状态，（奶油打发不够的话，雪梅娘会软塌塌的哦）将奥利奥饼干粉末放上去
雪胖子的做法图解6

步骤6

收口，就跟做包子一样把皮折起来，可以将多余的皮用剪刀剪掉，抹一点熟粉，这样就完成咯
雪胖子的做法图解7

步骤7

底下放上托，放到冰箱冷藏下，口感更佳哦
雪胖子的做法图解8

步骤8

开吃

雪胖子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-26

©本菜谱的做法由 _·_H 编写，未经授权不得转载

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