宫保鸡丁

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宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 1个 黄瓜 1根
胡萝卜 1根 葱 适量
酱油、料酒、盐、鸡精、醋、糖 适量 淀粉 适量
鸡蛋 1个 郫县豆瓣酱 少许
花生粒 少许

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切块（为儿子好夹，故意切大了点）
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

切好的鸡胸肉用少许酱油，料酒，盐，淀粉，一个蛋清拌匀
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

将拌好的鸡胸肉腌制半小时
宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

葱切块备用
宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

黄瓜切块备用
宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

胡萝卜切块备用
宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

花生爆干晾凉备用
宫保鸡丁的做法图解8

步骤8

腌制好的鸡胸肉下锅炒至8分熟备用
宫保鸡丁的做法图解9

步骤9

锅内倒油，放入郫县豆瓣酱炒香
宫保鸡丁的做法图解10

步骤10

放入胡萝卜，大葱爆炒
宫保鸡丁的做法图解11

步骤11

倒入炒好的鸡胸肉翻炒
宫保鸡丁的做法图解12

步骤12

酱油，盐，醋，糖料酒调汁
宫保鸡丁的做法图解13

步骤13

将调好的汁倒入锅内翻炒
宫保鸡丁的做法图解14

步骤14

放黄瓜，花生粒翻炒
宫保鸡丁的做法图解15

步骤15

翻炒片刻，收汁出锅

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-26

©本菜谱的做法由 雨天下雨 编写，未经授权不得转载

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