美极香辣虾

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香辣虾的用料

明虾 2斤 香葱 2束
香菜 2束 香芹 2棵
干辣椒 若干 花椒 一把
小红椒 4条 洋葱 1个
白芝麻 一把 姜蒜 适量
绿辣椒 2条 老干妈香辣豆豉酱 两勺

香辣虾的做法

美极香辣虾的做法图解1

步骤1

两斤明虾，去头，洗净
美极香辣虾的做法图解2

步骤2

剪刀剪开背部，一是为了去掉肠子，二是为了入味。

步骤3

放在容器中，用少许盐和五香粉腌制一下，一定不要放多，因为后面还有重口味！
美极香辣虾的做法图解4

步骤4

香芹、香菜、洋葱，切段切片放置一起。
美极香辣虾的做法图解5

步骤5

切葱段。
美极香辣虾的做法图解6

步骤6

小红椒、绿椒切片切丁，和干辣椒放一起备用。
美极香辣虾的做法图解7

步骤7

锅里倒上多点油，炸虾用，七分热放入虾，变红后可捞起，不要炸久，肉质会老。

步骤8

捞起虾后，洗锅，擦干，倒上些许油，五分热放入花椒，和刚才装好的一整盘辣椒（绿、红椒、干辣椒），然后舀两勺老干妈放进去一起爆香（会很冲鼻子，建议带口罩）。

步骤9

佐料爆出香味后放入虾，翻炒一会，加酱油和白糖，接着放入香芹和香菜还有洋葱，翻炒至味料均匀染上，加一小碗水继续翻炒至只剩少许汤汁。（按照自己口味可在翻炒过程加味道）
美极香辣虾的做法图解10

步骤10

装碟，趁热洒上香葱和白芝麻。
美极香辣虾的做法图解11

步骤11

太美味！

香辣虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-27

©本菜谱的做法由 LTT_ziyi 编写，未经授权不得转载

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