绝味黄焖鸡

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最家常的黄焖鸡做法，终极米饭杀手！咸甜微辣的黄焖鸡，就着米饭就能吃下好几碗！

黄焖鸡的用料

鸡肉 500g 绿尖椒 3根
生姜 3片 大蒜 3粒
小葱 3段 八角 1粒
食盐 1小匙 米酒/料酒 1汤匙
生抽 1汤匙 白糖 1汤匙
蚝油 1汤匙 老抽 0.5汤匙
食用油 1勺

黄焖鸡的做法

绝味黄焖鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉切成块。
绝味黄焖鸡的做法图解2

步骤2

生姜切片，大蒜去皮，绿尖椒切碎。
绝味黄焖鸡的做法图解3

步骤3

锅烧热放油，下姜葱蒜和八角，大火爆香。
绝味黄焖鸡的做法图解4

步骤4

放入鸡块煸炒，炒到鸡肉的颜色变白，加入米酒，继续炒干鸡肉的水分。
绝味黄焖鸡的做法图解5

步骤5

加入白糖、食盐、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀。
绝味黄焖鸡的做法图解6

步骤6

加入没过鸡肉一半左右的水，大火烧开后小火焖煮。
绝味黄焖鸡的做法图解7

步骤7

当水快干后，放入绿尖椒，大火快速翻炒出锅。

黄焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-27

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分类： 晚餐 辣 炒 中国菜 微辣

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