三文鱼头豆腐汤

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三文鱼头豆腐汤的用料

三文鱼头 豆腐
豆腐泡 葱
姜 蒜
小白菜 盐
酱油 料酒
鸡精 胡椒粉

三文鱼头豆腐汤的做法

三文鱼头豆腐汤的做法图解1

步骤1

1，三文鱼洗净，去鱼鳃。豆腐切厚片，姜切丝，蒜切块，葱切段。待用。 2，热油锅，下姜蒜爆香，把鱼头放入煎至两面略煎黄，倒入水末过鱼头。 3，锅中水开后倒入豆腐，盖上锅盖中火烹煮10-15分钟后(期间翻一次鱼头)，入料酒，盐，少许酱油，再入豆腐泡，盖锅煮3分钟。放入小白菜，入胡椒粉和少许鸡精，放入葱段，再烹煮3分钟后起锅，完成。
三文鱼头豆腐汤的做法图解2

步骤2

升级版：起锅前倒入半杯豆浆，汤汁色泽更诱人，口感更醇厚。

三文鱼头豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-29

©本菜谱的做法由 Echo_macchiato 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 咸鲜 中国菜 咸

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