汤包

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莫涵_
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一直很喜欢吃灌汤包，现在可以在家里经常做了！

汤包的用料

面粉 200g 盐 2g
水 120g左右 肉皮冻 200g
花椒水 适量 葱末 适量

汤包的做法

汤包的做法图解1

步骤1

把盐加入面粉里，加入适量水和成稍软的面团（水量根据面粉吸水程度适当调整）盖上湿布醒发，趁这个空当做馅儿
汤包的做法图解2

步骤2

面团是这样的
汤包的做法图解3

步骤3

大碗里是切成小丁的皮冻，小碗里是猪肉大葱肉馅（肉馅加入花椒水向一个方向搅打上劲，再加入葱末搅拌均匀）
汤包的做法图解4

步骤4

把皮冻丁和肉馅拌匀
汤包的做法图解5

步骤5

醒好的面切成大小均匀的剂子
汤包的做法图解6

步骤6

擀成中间稍厚四周薄的面皮儿，包入皮冻馅
汤包的做法图解7

步骤7

样子有点不好，不要嫌弃
汤包的做法图解8

步骤8

放进抹油的蒸屉内
汤包的做法图解9

步骤9

凉水开大火蒸15分钟左右即可
汤包的做法图解10

步骤10

就是这样的

汤包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-29

©本菜谱的做法由 莫涵_ 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 香 12-23个月 2-3岁

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