自酿葡萄酒

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自酿葡萄酒需要时间，一个月前正是葡萄收获季节时，开始行动………，就在中秋佳节时大获成功！方法不是很复杂，静下来耐心些、细心些就好，祝朋友们中秋、国庆双节圆满、快乐、幸福！干杯一一一一

自酿葡萄酒的用料

巨峰葡萄 250g+_ 冰糖 适量

自酿葡萄酒的做法

自酿葡萄酒的做法图解1

步骤1

去蒂后入适量盐、淀粉的水中浸泡2小时去污，记得千万不要用手搓洗…
自酿葡萄酒的做法图解2

步骤2

再用清水冲净，多冲几遍…
自酿葡萄酒的做法图解3

步骤3

晾干⋯⋯，也就是尽量不要有水湿
自酿葡萄酒的做法图解4

步骤4

最好所有器皿、叉具要灭菌处理，也就是“过火”，但要注意安全噢！
自酿葡萄酒的做法图解5

步骤5

葡萄逐个剌破⋯
自酿葡萄酒的做法图解6

步骤6

逐层放糖，据说糖的多少与醇度相关⋯
自酿葡萄酒的做法图解7

步骤7

盖好盖子，等待冒泡发酵，所以盖子不要太紧，葡萄装的不要太满…
自酿葡萄酒的做法图解8

步骤8

隔2～3天打开盖子几分钟，用叉叉压压充分混合，记得叉叉要“过火”噢…
自酿葡萄酒的做法图解9

步骤9

一周后第一次过滤，我用的是咖啡网，滤网可以用微波炉30秒消毒…

步骤10

过滤后再静置一周继续发酵，再行第二次过滤，然后再静置一周，终于等到第三次过滤…⋯⋯⋯
自酿葡萄酒的做法图解11

步骤11

补充一下，我还用青葡萄做了一罐……
自酿葡萄酒的做法图解12

步骤12

第三次过滤后就是酱紫了……
自酿葡萄酒的做法图解13

步骤13

看成品哈一一观色、闻香、品味！仔细看有掛杯哟！饮后挺上头呢！

自酿葡萄酒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-29

©本菜谱的做法由 imyana 编写，未经授权不得转载

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