豆豉牛肉香辣酱~吃完再也不想吃老干妈

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真心比老干妈好吃多了,老干妈里面只有豆豉,除了豆豉还是豆豉 参与活动: #卡萨帝锋味厨神诞生记#

食材清单

干香菇 50g 豆豉 100g
牛肉 100g 蒜泥 60g
生抽 20g 郫县豆瓣酱 20g
耗油 20g 芝麻油 20g
辣椒粉 150g 五香粉 15g
陈醋 10g 玉米油 150g
白芝麻 20g 花生碎 20g
生姜粉 5g 料酒 5g
适量 白糖 10g

烹饪步骤

步骤1

锅内放玉米油烧热,依次放入豆豉、蒜泥、牛肉、香菇(泡开的香菇记得切碎)辣椒粉、豆瓣酱、生抽、生姜粉、料酒,炒出香味,然后加入泡香菇的水,烧开。

步骤2

烧开后加入耗油、陈醋、白芝麻、花生碎、五香粉、盐转入小火熬制,我是熬了半个小时,厨房里面好香好香的时候关火了。熬的过程中过几分钟要搅拌一次,免得抓锅底。
豆豉牛肉香辣酱~吃完再也不想吃老干妈的做法图解3

步骤3

最后加入香油,搅拌均匀。放晾后用瓶子装起来放冰箱慢慢吃。

小贴士


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创建时间:2015-10-01 16:04:24

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