小熊全麦面包圈

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孩童时经常看到的广告,还记得那时的广告歌"甜麦圈,咸麦圈...",那时的我吃上一次甜麦圈即食专片能高兴三天,我想有朝一日我自己做可好? 自已做面包的确很健康,特别对于爱挑战面包造型的我来说,不光要吃低油低脂的面包,还要把面包灵动起来,因为面包不单是面粉,它在主人手里永远是有生命的

小熊全麦面包圈的用料

高筋面粉 245g 全麦面包粉 50g
低粉 30g 牛奶 200g
3g 15g
玉米油 20g 酵母 3g

小熊全麦面包圈的做法

#东菱魔法云面包机#小熊全麦面包圈的做法图解1

步骤1

 1.后油法,把材料混合揉成面团,
#东菱魔法云面包机#小熊全麦面包圈的做法图解2

步骤2

揉成完全扩展,发酵2倍大,排气,分成小剂子滚圆醒发十分钟,再次滚圆。 
#东菱魔法云面包机#小熊全麦面包圈的做法图解3

步骤3

捍成长形
#东菱魔法云面包机#小熊全麦面包圈的做法图解4

步骤4

从侧面卷起,搓成两头尖的长条,
#东菱魔法云面包机#小熊全麦面包圈的做法图解5

步骤5

两头收口重叠捏紧
#东菱魔法云面包机#小熊全麦面包圈的做法图解6

步骤6

其余小面团搓成小圆球作为耳朵
#东菱魔法云面包机#小熊全麦面包圈的做法图解7

步骤7

3.长条围成一个空心圆,圆球沾些水粘在空心圆上,码在模具上
#东菱魔法云面包机#小熊全麦面包圈的做法图解8

步骤8

4.二发1.5倍大,预热烤箱上160下175,热风烤15
#东菱魔法云面包机#小熊全麦面包圈的做法图解9

步骤9

添加了全麦依然会回弹的组织,麦香浓郁,味咸而甘,这样的面包再加上可爱的圈圈造型,让孩子爱上全麦的营养。

小熊全麦面包圈的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-10-02

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