椰汁香芋南瓜煲

精品

6.3万浏览 379 收藏

阿阿suuuuuu

＋关注

喜欢椰汁香芋南瓜煲，一点点咸，淡淡的椰奶香，让从不爱吃饭的我满足的吃上两大碗。能不能征服全世界我不知道，但是完全征服了我

椰汁香芋南瓜煲的用料

芋头 500g	南瓜 600g
椰浆 120g	盐 6g
蒜头 3瓣	油适量
糖备用

椰汁香芋南瓜煲的做法

步骤1

南瓜、香芋去皮切小方块，蒜头三瓣，椰浆备好。

步骤2

炒锅放适量油（要比平常多一些，炸香芋），先炸香蒜瓣两面金黄铲起。

步骤3

倒入香芋煎煎炒炒两面发黄微脆。

步骤4

剩余的油倒入砂锅（平底能铺满油即可），热锅。

步骤5

依次倒入香芋、南瓜，350g左右的水

步骤6

搅拌一下，水热以后倒入6g盐，盖盖子中火焖10分钟。

步骤7

汁水微收变稠，淋椰浆盖盖子焖20分钟即可。（或直接煮到南瓜、香芋到差不多的软度，淋入椰汁打开盖子再次滚喷熄火即可食用）

步骤8

上菜。快唱一首征服

步骤9

椰汁香芋南瓜煲，征服我的世界

椰汁香芋南瓜煲的烹饪技巧

【砂锅烹饪】砂锅在熄火后盖上盖子可以持续保温运作20分钟，所以熄火的时候不用担忧南瓜、芋头是不是够软，焖个20分钟再打开盖就刚刚好啦。【一般的铁锅烹饪】没有砂锅可以直接再炸好芋头hou，倒入南瓜加水操作，焖至软度合适差不多就倒入椰浆，转小火焖5分钟即可。食用的时候，如果口味偏甜，那就加点白砂糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-02

©本菜谱的做法由阿阿suuuuuu 编写，未经授权不得转载

分类：蒸焖香咸鲜晚餐

阿阿suuuuuu

一起来分享给朋友们看看吧：