零失败---鸡蛋灌饼

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秋后的落叶5
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因为孩子不吃生菜，所以没有夹生菜，喜欢吃的可以饼面生菜抹豆瓣酱夹着吃

鸡蛋灌饼的用料

面饼料： 热水 120g
盐 6g 面粉 200g
五香粉 适量 油酥料
面粉 50g 油 25g
陷料 鸡蛋 3个
葱 半根 火腿 2根

鸡蛋灌饼的做法

零失败---鸡蛋灌饼的做法图解1

步骤1

面皮里所有料和成面团，醒发20分钟，切成8个均匀的小剂子。把陷料中火腿切小粒，葱切葱花，和鸡蛋混合。
零失败---鸡蛋灌饼的做法图解2

步骤2

油酥料和成团均匀分成八份
零失败---鸡蛋灌饼的做法图解3

步骤3

取面皮中一个压扁，把油酥包进入，收口朝下，擀成圆形，平底锅放少许油，放擀好的面皮，稍微等会翻面，如图面鼓起一个大包，就弄开一个口，把陷料放进入，陷的多少看饼的大小，我放了三勺
零失败---鸡蛋灌饼的做法图解4

步骤4

陷放入后翻一下面
零失败---鸡蛋灌饼的做法图解5

步骤5

一面煎到金黄翻面，等两面金黄就可以出锅啦
零失败---鸡蛋灌饼的做法图解6

步骤6

我做了两份，这个是烫面的
零失败---鸡蛋灌饼的做法图解7

步骤7

这个是凉水和的面

鸡蛋灌饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-03

©本菜谱的做法由 秋后的落叶5 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 香 早餐 河南菜

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