大蒜开背虾

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几步骤就可以完成的美味佳肴。迎客菜必备。

大蒜开背虾的用料

鲜虾 适量 白糖 少许
少许 蒜头 少许
味精 少许 鱼豉油 两勺

大蒜开背虾的做法

大蒜开背虾的做法图解1

步骤1

备好大蒜,对半切。(我这里的蒜头是大个子的,如果是小蒜头就不需要对半切,整颗下。)
大蒜开背虾的做法图解2

步骤2

鲜虾去头,挑去背经。并且开背,这样虾煮熟后会展开,味道也比较入味,且美观。
大蒜开背虾的做法图解3

步骤3

先下蒜头爆香。再下虾翻炒。接着加入酒,白糖,鱼豉油味精。(不要下盐,因为豉油带有味道,下盐会很咸。)
大蒜开背虾的做法图解4

步骤4

翻炒至有点粘稠,装盘。(这次蒜头就地取材没有买小蒜头,效果不是很好哈)

大蒜开背虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-10-03

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