紫菜酸汤馄饨

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总想一出是一出，想吃酸馄饨，马上做起来～

紫菜酸汤馄饨的用料

鲜肉馅 200g 馄饨皮 30枚
紫菜 25g 虾皮 20g
生姜 两片 大葱 1段
香菜 1根 鸡蛋 1个
香油 2g 生抽 3勺
香醋 2勺 蚝油 2勺
花椒粉 适量 鸡精 2勺（小）
咸盐 适量

紫菜酸汤馄饨的做法

紫菜酸汤馄饨的做法图解1

步骤1

鲜肉馅、紫菜、虾皮、馄饨皮、大葱、生姜、鸡蛋，按用量准备好～
紫菜酸汤馄饨的做法图解2

步骤2

拌馅：生姜、大葱切细花，鸡精一小勺，花椒粉适量，生抽一勺，蚝油一勺，盐巴适量，最后加一个鸡蛋清搅拌均匀即可～
紫菜酸汤馄饨的做法图解3

步骤3

肉馅拌好就可以开始包了，混沌的包法有很多种，根据个人平时习惯的做法就好～
紫菜酸汤馄饨的做法图解4

步骤4

紫菜酸汤：紫菜、虾皮开水下锅，加入适量鸡精、香醋、生抽、盐巴、蚝油，根据个人的口味增减调味料，大火开煮五分钟使酸汤入味，关火起锅加一勺香油～
紫菜酸汤馄饨的做法图解5

步骤5

鲜肉馄饨用清水煮熟，酸汤、馄饨分开煮，可以避免糊汤～
紫菜酸汤馄饨的做法图解6

步骤6

最后将馄饨干捞入碗里，加适当比例的紫菜酸汤，撒上几片香菜叶，可以适当的提鲜，配色也是很棒的～
紫菜酸汤馄饨的做法图解7

步骤7

香菜也可以用小葱花替换哦，只要自己喜欢就好！紫菜酸汤馄饨，这酸爽～

紫菜酸汤馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-05

©本菜谱的做法由 *May's 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馄饨 香 晚餐

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