红枣糯米心太软

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红枣是一种营养佳品,被誉为“百果之王”。红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质,其中维生素C(抗坏血酸)的含量竟高达葡萄、苹果的70-80倍,芦丁(维生素P)的含量也很高,这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。

红枣糯米的用料

红枣 15颗 糯米粉 约50g
热开水 约25g

红枣糯米的做法

红枣糯米心太软的做法图解1

步骤1

准备材料。
红枣糯米心太软的做法图解2

步骤2

用小刀或者剪刀把红枣核取出来。
红枣糯米心太软的做法图解3

步骤3

糯米粉倒入热开水(70℃以上)一边倒一边用筷子搅成雪花状。
红枣糯米心太软的做法图解4

步骤4

和成光滑面团。
红枣糯米心太软的做法图解5

步骤5

搓成长条状。
红枣糯米心太软的做法图解6

步骤6

用小刀切成红枣大小,塞入红枣中,然后轻轻捏紧。
红枣糯米心太软的做法图解7

步骤7

把所以红枣都塞好后,摆盘。
红枣糯米心太软的做法图解8

步骤8

蒸锅里放入足量的水,冷水入锅,大火烧开转至中火,大约蒸10分钟左右即可。
红枣糯米心太软的做法图解9

步骤9

可根据个人口味调入蜂蜜水或糖桂汁。

红枣糯米的烹饪技巧

1、取核的时候要小心不要把红枣切断,如果红枣比较干要提前用水泡软。 2、如果红枣不够甜,糯米粉揉成面团的时候可以加糖。 3、在枣盘子里加入少许水,这样蒸出来的枣形比较饱满。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-10-05

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