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之二—— 葱香芝士培根司康
前一篇的#美的智烤大师烤箱#试用菜谱做了《豹纹杯子蛋糕》 美美的当了自己的下午茶点，老公看到后撇嘴说怎么也不给我整点咸味的零食跟你一块吃啊~~这人不喜欢甜的。我一想也是哈~~这大过节的咱不出去凑热闹，两人在家悠闲地整个下午茶，一起听听歌看看影片也是不错滴……好，说做就做呗~~
说到下午茶点，司康一定可以算主角中的一位了，scone是传统的英式点心，但也可以有很多的变换，可甜可咸，外酥内软。吃的时候要从中间的裂缝处掰开（原味或甜味司康），涂上果酱和奶油享用。所以，我也一直固执的觉得，只有中间有因发酵膨胀产生的漂亮裂纹的司康，才是合格的司康。
既然LG不喜欢甜味的那就做成咸味司康，加了培根粒、香葱末以及芝士的这款司康葱香扑鼻，外皮酥脆，内心松软，煎过的培根颗粒不但使口感更丰富而且越嚼越香，真是一款回味无穷的司康饼啊~~喜欢咸点、喜欢肉肉的朋友们千万不要错过啊~~
葱香芝士培根司康的做法
步骤1
美的智烤大师烤箱 T7-L382B
步骤2
我家下午茶——成品图2
步骤3
成品图3
步骤4
成品图4
步骤5
1.所需材料，培根切小粒、车达芝士也切成小粒，黄油要在使用前再从冰箱中取出
步骤6
2.先将培根粒在锅中煎香，盛出，倒在厨房纸巾上吸去多余油分备用
步骤7
3.将面粉过筛，加入到料理机中，加入砂糖、无铝泡打粉以及冻黄油丁
步骤8
4.启动料理机大约十几秒钟，打成均匀的细砂状态
步骤9
5. 将冰牛奶和鸡蛋混合成为液体，一边倒入料理机中一边按料理机的点动功能以混合面粉和液体，不要一直搅打以免过度
步骤10
6.最后混合成为如图的粗粒状态即可
步骤11
7.将粗粒状的面团倒在案板上，加入葱末、培根末、芝士丁
步骤12
8.用刮板辅助，以折压的手法，大概整形成团即可，这个过程要尽量的快，以免面团出筋。
步骤13
9.将面团装保鲜袋入冰箱冷藏、松弛1小时
步骤14
10.将面团取出，案板上撒少许手粉，将面团擀成1.5cm厚
步骤15
11.然后两边向中间三折后擀开
步骤16
12.如此反复折擀两遍
步骤17
13.最后擀成1.5—2cm厚，此时可以用手机启动#美的智烤大师烤箱#预热200℃
步骤18
14.用模具扣出圆形，也可以切成三角形等等
步骤19
15.排在烤盘上，中间留出距离，表面刷上蛋黄液，我刷了2遍
步骤20
16.放入烤箱中，200℃烤12—15分钟
步骤21
17.可以在手机上看到剩余的烘焙时间
步骤22
18.烤好的司康放烤网上晾凉即可
步骤23
成品图5
步骤24
成品图6
步骤25
成品图7葱香芝士培根司康的烹饪技巧
如果没有料理机，手工混合面粉和冻黄油，动作一定要快，压拌面团过程也要迅速，不要过度，以免面粉出筋就不松软了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2015-10-06
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