番茄鱼

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国庆节在家的时间过得太快了，今天最后一天在家，准备给家里做一道菜，因为上火了，要吃清淡一点，又想吃鱼，所以，番茄鱼是最好的选择了！

番茄鱼的用料

花鲢 一条 番茄 四个
泡菜 适量 泡椒 5个
大蒜 五个 猪油 适量
大葱 适量

番茄鱼的做法

番茄鱼的做法图解1

步骤1

鱼处理好放入料酒，盐，一个鸡蛋清，适量淀粉，葱叶码上味道，放到一旁，然后准备其他材料
番茄鱼的做法图解2

步骤2

番茄切块，酸菜切细，酸菜可以包括酸萝卜，和泡姜
番茄鱼的做法图解3

步骤3

放猪油，把油炒化开，放入酸菜和大蒜炒香
番茄鱼的做法图解4

步骤4

放入番茄，炒出红油，把番茄炒翻沙
番茄鱼的做法图解5

步骤5

加入大量清水，大火烧开，转中小火熬一会儿，
番茄鱼的做法图解6

步骤6

熬出香味，加入鱼块，先加鱼骨头，煮开之后加入鱼片，稍微煮一下放入大葱就可以起锅了！
番茄鱼的做法图解7

步骤7

因为酸菜有咸味，所以不用格外加盐了！汤很鲜美哦！

番茄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-06

©本菜谱的做法由 li**ka 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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