【铁板茄汁豆腐】街边超人气小吃

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尹西子
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第一次吃是初三的时候和同学一起上完补习课，天气很冷，街边小吃有很多，同学买了一份铁板茄汁豆腐，我们俩就在街边大快朵颐。旁边站着我男神和我哥哥，两人就在那干瞪着，后来男神和哥哥也被这豆腐给俘虏了，之后就爱上了铁板豆腐。

铁板茄汁豆腐的用料

豆腐 一块 洋葱 半只
番茄酱 适量 酱油 适量
白醋 适量

铁板茄汁豆腐的做法

【铁板茄汁豆腐】街边超人气小吃的做法图解1

步骤1

洋葱切小丁，葱切沫
【铁板茄汁豆腐】街边超人气小吃的做法图解2

步骤2

豆腐切成小块，蘸上淀粉入锅中火煎熟。中途可以在豆腐凝固后晃动锅子。 （淀粉可以在煎制过程中不粘锅 不易碎，粘蛋液也可以。中途不要翻面，煎好一面再翻面。）
【铁板茄汁豆腐】街边超人气小吃的做法图解3

步骤3

两面都煎成金黄色后加入番茄酱和一勺酱油，撒上葱花，喜欢吃辣可以撒辣椒粉。（番茄酱要包裹到每一块豆腐。）
【铁板茄汁豆腐】街边超人气小吃的做法图解4

步骤4

出锅，撒上洋葱。三勺酱油，三勺醋。
【铁板茄汁豆腐】街边超人气小吃的做法图解5

步骤5

可以煎豆腐前煎一只五分熟的蛋，蘸蛋黄吃。
【铁板茄汁豆腐】街边超人气小吃的做法图解6

步骤6

铛铛铛

铁板茄汁豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-06

©本菜谱的做法由 尹西子 编写，未经授权不得转载

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    / 7 【铁板茄汁豆腐】街边超人气小吃的做法步骤

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