清蒸大闸蟹~~附巧洗螃蟹

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看了十二道锋味，谢霆锋被螃蟹夹烂了手。我只想说，你咋不打电话我呀，我告诉你洗螃蟹呀，，哈哈哈，，好吃有时候还是需要一点小技巧的。

清蒸大闸蟹的用料

大闸蟹 随便几只 醋 小半瓶
盐 2大勺 大闸蟹蘸料
醋 3勺子 生抽 4勺子
芝麻油 适量 姜丝 多给点

清蒸大闸蟹的做法

清蒸大闸蟹~~附巧洗螃蟹的做法图解1

步骤1

螃蟹，买了11只，去晚了都是公的，但是比较大，11只4斤多。
清蒸大闸蟹~~附巧洗螃蟹的做法图解2

步骤2

搞个桶，给2大勺盐，半瓶子醋（好心疼啊，醋好贵），然后给一点水。摇晃螃蟹。盐杀菌作用，醋可以使螃蟹身上的脏东西掉下来。清洗就非常容易了。
清蒸大闸蟹~~附巧洗螃蟹的做法图解3

步骤3

被盐和醋泡的螃蟹疯狂乱窜。一定用桶啊，跑不出去。
清蒸大闸蟹~~附巧洗螃蟹的做法图解4

步骤4

一阵疯狂过后归于平静。在摇晃几下，现在开始用牙刷来洗螃蟹，（我不好拍照啊），螃蟹基本上昏了，大爪子不到处夹了。赶紧洗，马上会醒来的。
清蒸大闸蟹~~附巧洗螃蟹的做法图解5

步骤5

随便拿一只，都是洁白的。
清蒸大闸蟹~~附巧洗螃蟹的做法图解6

步骤6

水烧开，放入螃蟹蒸，我家锅小，一次只能蒸5只。还有6只就香辣了。
清蒸大闸蟹~~附巧洗螃蟹的做法图解7

步骤7

8分钟的样子吧，熟了。
清蒸大闸蟹~~附巧洗螃蟹的做法图解8

步骤8

排队，，，一个个干掉你们。（蘸料就是姜丝，生抽，香醋，芝麻油调匀就好，忘记拍相片了）

清蒸大闸蟹的烹饪技巧

洗螃蟹醋用的比较多，应该买便宜一点的。我忘记买便宜醋了。用的好心疼啊(⊙o⊙)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-06

©本菜谱的做法由 一笑＆而过 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 咸鲜 朋友聚餐 中国菜

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