白萝卜丝酥饼

精品
12.7万 浏览 1300 收藏
收藏
温詩媃晴
温詩媃晴
＋ 关注

中式点心就是好吃

白萝卜丝酥饼的用料

水油皮材料： 普通面粉 320g
细砂糖 25g 盐 6g
色拉油 90g 水 140g
油酥皮材料： 低筋面粉 220g
色拉油 90g 馅料部分：
白萝卜 1个 香肠 适量
香葱 40g 虾米皮 20g
盐 少许 五香粉 少许
胡椒粉 少许 麻油 适量
芝麻香油 适量 表面装饰：
蛋液 适量 白芝麻 适量

白萝卜丝酥饼的做法

白萝卜丝酥饼的做法图解1

步骤1

水油皮材料全部混合，和成团盖保鲜膜静止30分钟
白萝卜丝酥饼的做法图解2

步骤2

油酥材料混合和成团，盖保鲜膜静止30分钟
白萝卜丝酥饼的做法图解3

步骤3

馅料部分，白萝卜擦丝
白萝卜丝酥饼的做法图解4

步骤4

放适量的盐，搅拌均匀放置15分钟，放盐是为了把白萝卜丝沙出水
白萝卜丝酥饼的做法图解5

步骤5

香肠我用的是大的，用了三分之一，也可以用脆肠哦
白萝卜丝酥饼的做法图解6

步骤6

把香肠切碎，香葱也切碎
白萝卜丝酥饼的做法图解7

步骤7

白萝卜挤去水份
白萝卜丝酥饼的做法图解8

步骤8

白萝卜丝，香葱，香肠碎，虾米混合
白萝卜丝酥饼的做法图解9

步骤9

放所有调料
白萝卜丝酥饼的做法图解10

步骤10

搅拌均匀备用
白萝卜丝酥饼的做法图解11

步骤11

水油酥和油酥各分成相等量的小团
白萝卜丝酥饼的做法图解12

步骤12

水油皮按扁包入油酥团
白萝卜丝酥饼的做法图解13

步骤13

收紧口朝下
白萝卜丝酥饼的做法图解14

步骤14

擀开
白萝卜丝酥饼的做法图解15

步骤15

卷起来，把其余的做好，松弛10分钟，其实和豆沙酥的做法相同，只是馅料不同而已
白萝卜丝酥饼的做法图解16

步骤16

再次擀开
白萝卜丝酥饼的做法图解17

步骤17

卷起来
白萝卜丝酥饼的做法图解18

步骤18

擀开圆饼状，放上馅
白萝卜丝酥饼的做法图解19

步骤19

包好，捏紧口朝下
白萝卜丝酥饼的做法图解20

步骤20

都做好后放入烤盘，刷蛋液，撒芝麻，烤箱预热180度，放入烤箱中层上下火20～25分钟即可
白萝卜丝酥饼的做法图解21

步骤21

喜欢层层酥

白萝卜丝酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-06

©本菜谱的做法由 温詩媃晴 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 香 下午茶 烤

白萝卜丝酥饼的其他做法更多

白萝卜丝酥饼的全部作品更多

上传我做的这道菜

白萝卜丝酥饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 白萝卜丝酥饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 22 白萝卜丝酥饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活