猪肉饺子

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家人都爱吃饺子,平时都是买现成的,后来听说很不卫生,为了家人健康,果断自己动手做

猪肉饺子的用料

猪前腿肉碎 500g 面粉 500g
葱花,姜末 少许 蚝油,酱油,香油,鸡精,盐, 少许

猪肉饺子的做法

猪肉饺子的做法图解1

步骤1

剁好的肉碎中加入一勺耗油,两勺酱油,葱花,姜末,盐,鸡精,水少许,用两支筷子搅拌均匀,顺一个方向搅,盖上保鲜膜放冰箱冷藏
猪肉饺子的做法图解2

步骤2

面粉倒入盆中加适量水揉成团,放十分钟

步骤3

忘拍片了,╭(╯ε╰)╮面团分成小剂子擀圆,包馅,用两手的母指和食指合上一捏,搞定,(喜欢追求美感的就慢慢折吧O(∩_∩)O)放桌面洒点粉防粘
猪肉饺子的做法图解4

步骤4

汤锅水开放入饺子,过程要加三次冷水煮沸,才能确保熟透,(一次加小半碗就行)喜欢吃蒸的可以放入蒸笼蒸十五分钟,调点陈醋辣椒酱油汁蘸着吃,味道超赞。

猪肉饺子的烹饪技巧

肉选三分肥七分瘦的,外面搅好的肉碎不放心,只好自己用刀一直剁,直到看不到连接的为止。(那过程只有剁过肉的人才能体会得到)拌好的肉馅放冰箱冷藏二十分钟,葱花用香油拌一下,味道更香,不喜欢可不放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-10-09

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    / 5 猪肉饺子的做法步骤

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