我有一盆翡翠

精品
107.0万 浏览 3.1万 收藏
收藏
大润小厨
大润小厨 大润小厨
＋ 关注


翡翠是有钱人买来当花戴的，我买不起，做个翡翠白玉饺，还能填饱，该多好，哈哈! 有一盘翡翠玉，做一回富人。 不少孩子不喜欢菠菜自身带有的涩味，虽涚现在的菠菜都用催熟化肥催化，营养大不如前，但仅有的一点铁和钙质，能摄取到也是要争取的。将食材料理立体造型，可以大大吸引孩子的胃口。

饺子的用料

菠菜汁 55g 水 55g
高粉 250g 盐 2g
肉馅 20O

饺子的做法

我有一盆翡翠的做法图解1

步骤1

菠菜150克焯水后，放少量的水一起放搅拌机搅碎，隔渣滤出菠菜汁液55克，
我有一盆翡翠的做法图解2

步骤2

菠菜汁55克与125克面粉，1克盐，和成光滑的绿色面团，余下125克面粉加55克水和1克盐和成光滑白面团，分别静止半小时
我有一盆翡翠的做法图解3

步骤3

排气后，绿面团捍成长形薄片，白面团捍成长形薄片后，右则卷起成长条，绿色包白色面团
我有一盆翡翠的做法图解4

步骤4

滚圆，横切成1.5厘米厚小剂子，
我有一盆翡翠的做法图解5

步骤5

捍成薄圆片，以中心白为中心，向外捍开，尽量保持白面为圆形，包出来才美。
我有一盆翡翠的做法图解6

步骤6

包入肉馅，肉馅是三七肥瘦猪肉搅拌机搅碎后，加盐，分三次加入一小匙清水，往一个方向快速旋转，搅拌上劲，再加入玉米红萝卜，这样肉质才爽滑。
我有一盆翡翠的做法图解7

步骤7

四周抓起皱褶，肉馅不易太多，造型成白菜样子，把皱褶往外翻出整理造型。全部做好，开水下锅，上碟隔水蒸10分钟后取出。 碎碎念:有厨友问十分钟可蒸熟?因为每家大小碟子厚薄不同， 全部做好，开水下锅，上碟隔水蒸10分钟后取出。碎碎念:有厨友问十分钟可蒸熟?因为每家大小碟子厚不
我有一盆翡翠的做法图解8

步骤8

逼真又抢眼的造型，大人小朋友会喜欢得不得了，款待客人，用这款饺子端上桌，肯定也掌声不少。

饺子的烹饪技巧

菠菜中的草酸能抑制钙的吸收，一定要先用开火快速焯水焯掉草酸，才能更好地吸收铁质，并且能去除涩味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-10

©本菜谱的做法由 大润小厨 编写，未经授权不得转载

饺子的其他做法更多

饺子的全部作品更多

上传我做的这道菜

饺子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 我有一盆翡翠

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 我有一盆翡翠的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活