【芝麻火烧】——COUSS M3s(CO-3503)出品
麻酱烧饼应该算是比较大众化的小吃,外皮多数带有芝麻,也有不带芝麻的,但不管表皮怎样,中间都是以涂麻酱为佐料。
正宗的麻酱烧饼做法比较复杂,我这个是改良家庭健康版,做法简单零失败,却能做到色泽微黄,层次分明,麻香醇正,松软适口,齿颊留香。
麻酱烧饼用锅煎比较麻烦,而用烤箱烤,上面的芝麻很容易糊,味道发苦就不好吃了。还好我有卡士COUSS电烤箱,酱紫的问题轻松搞定。 它的M发热管突破180度,实现360度面性发热,加热更均匀,这样轻松就把麻酱烧饼烧得香酥掉渣啦。~by@苏苏爱美食
芝麻火烧的做法
芝麻火烧的烹饪技巧
1、面团的软硬可根据自己喜欢烧饼的口感,酥软的就让生面团柔软一些,喜欢焦脆的就让生面团硬一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-10-10
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