法式焦糖炖蛋｜日食记

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略带焦苦的糖 才最甜：）

法式焦糖炖蛋的用料

牛奶 200g 淡奶油 200g
砂糖 60g 椰浆 50g

法式焦糖炖蛋的做法

法式焦糖炖蛋｜日食记的做法图解1

步骤1

200g牛奶＋200g淡奶油＋60g砂糖＋50g椰浆，混合后入锅煮，筷子边搅拌，煮至砂糖融化。
法式焦糖炖蛋｜日食记的做法图解2

步骤2

煮好盛出，将四颗鸡蛋打匀，分四次倒入混合，用筛子过滤三遍。
法式焦糖炖蛋｜日食记的做法图解3

步骤3

分装入几个布丁小碗中，烤盘盛一半高度的水，上布丁碗，烤箱预热165度，烤50分钟后取出。
法式焦糖炖蛋｜日食记的做法图解4

步骤4

在表面均匀撒一层糖粉。
法式焦糖炖蛋｜日食记的做法图解5

步骤5

用喷枪烤至表面微焦。
法式焦糖炖蛋｜日食记的做法图解6

步骤6

舀起来吃吧！

法式焦糖炖蛋的烹饪技巧

如果没有喷枪，在上述第3步时烤30-35分钟，撒糖后再烤15-20分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-10

©本菜谱的做法由 姜叔的日食记 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶

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    / 7 法式焦糖炖蛋｜日食记的做法步骤

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