腌黄瓜
独家秘制腌黄瓜!咬一口咯吱脆!呵呵,忙乎了两天!酱汁每腌制几个小时后要煮一次,来来回回煮三次!(所有材料要滤出来)我没放泡椒怕太辣,做的是方子3倍的量。这个方子腌制好的黄瓜确实与众不同,腌制后的黄瓜酱香浓郁、酸甜适口,最重要的是用这个方法腌的黄瓜不管你保存多久,吃起来依旧是“咯吱脆”。早晚餐配个粥吃爽口又开胃!
腌黄瓜的做法
腌黄瓜的烹饪技巧
1.最好买种子少点的嫩黄瓜腌制。 制食物最好用耐腐蚀的玻璃、陶瓷器皿。 3.煮制酱汁是为了将腌制过程中黄瓜出的水分蒸发掉,步骤5第一次腌制黄瓜出水比较多,煮酱汁的时间可以稍微长一点,后面黄瓜出水会越来越少,时间可稍缩短。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-10-10
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