月饼

1.2万 浏览 50 收藏
收藏
燕子shau
燕子shau
＋ 关注

在家带孩子没事自己动动手

月饼的用料

中筋面粉 100g 色拉油 25g
转化糖浆 87g 视水 1.5g
馅料 400g 咸鸭蛋黄 14个

月饼的做法

步骤1

将转化糖浆、色拉油、视水倒入碗中搅拌均匀

步骤2

搅拌均匀后加入中筋面粉拌均成面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏一小时

步骤3

将冷藏好的月饼皮和馅及鸭蛋黄用称按比例称好

步骤4

将鸭蛋黄用馅料包好，再用月饼皮包住馅料放入模具中轻按3秒成型

步骤5

做好的月饼胚子在烤盘上排放好喷上一点水。烤箱预热上下火，180度，中层，烤二十分钟，刷上一层薄薄的蛋液入火再烤五分钟
月饼的做法图解6

步骤6

烤好后放冷就可以品尝了！当然等回油了味道更好

月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-10

©本菜谱的做法由 燕子shau 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 月饼 12-23个月 2-3岁 4-5岁

月饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

月饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 月饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 月饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活