奶汁三文鱼

精品
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奶汁三文鱼的用料

新鲜三文鱼肉 150g 法香 1把
无盐黄油 15g 稀奶油 60g
芝士粉 酌量 5g
10g 白萄 60ml
柠檬 2片 胡椒,不要胡椒粉,新鲜研制为佳 2g

奶汁三文鱼的做法

奶汁三文鱼的做法图解1

步骤1

三文鱼选肥嫩有纹的,盐少许,胡椒码味,10分钟;
奶汁三文鱼的做法图解2

步骤2

法香碎切备用;
奶汁三文鱼的做法图解3

步骤3

无盐黄油,温火入锅,黄油易糊,温度万不可太高;
奶汁三文鱼的做法图解4

步骤4

三文鱼两面煎至金黄,如厚,要立起来把侧面也煎到;
奶汁三文鱼的做法图解5

步骤5

鱼肉煎好摆盘,原锅原油,放法香,大火煸香;
奶汁三文鱼的做法图解6

步骤6

加稀奶油,白葡,烧开后加芝士粉,盐,糖,大火使稠;
奶汁三文鱼的做法图解7

步骤7

浇汁,柠檬摆边;
奶汁三文鱼的做法图解8

步骤8

不可配其他饮料,一定要以白葡萄酒佐餐。开吃。

奶汁三文鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-10-11

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