秋栗飘香——栗子磅蛋糕

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Peggy卿
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又到吃栗子的季节，香甜软糯的糖炒栗子一向是我的大爱，但栗子冷了就不好吃了，于是就决定取栗子肉烤一款美味的磅蛋糕！没有将栗子打成细腻的栗子蓉，吃的时候有栗子颗粒才叫香嘛！

栗子磅蛋糕的用料

低筋面粉 120g 黄油 100g
糖粉 100g 去壳栗子肉 100g
淡奶油 100g 鸡蛋 3个

栗子磅蛋糕的做法

秋栗飘香——栗子磅蛋糕的做法图解1

步骤1

食材大集合！
秋栗飘香——栗子磅蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油切小块，室温软化后加糖粉打发。
秋栗飘香——栗子磅蛋糕的做法图解3

步骤3

打发至轻盈羽毛状。
秋栗飘香——栗子磅蛋糕的做法图解4

步骤4

分次加入少许蛋液，用打蛋器打至蛋液完全被黄油吸收后再加入剩下的蛋液。
秋栗飘香——栗子磅蛋糕的做法图解5

步骤5

打好的黄油鸡蛋糊。
秋栗飘香——栗子磅蛋糕的做法图解6

步骤6

栗子加淡奶油用料理机打碎。
秋栗飘香——栗子磅蛋糕的做法图解7

步骤7

黄油鸡蛋糊中加入栗子糊，搅拌一下。
秋栗飘香——栗子磅蛋糕的做法图解8

步骤8

筛入低粉。
秋栗飘香——栗子磅蛋糕的做法图解9

步骤9

搅拌均匀，蛋糕糊就做好啦！
秋栗飘香——栗子磅蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋糕糊倒入模具，用刮刀将表面抹平。（我没有买专门的磅蛋糕模，只好用吐司模将就一下咯）。烤箱180度预热，烤制45分钟。
秋栗飘香——栗子磅蛋糕的做法图解11

步骤11

烤好后脱模冷却切片。

栗子磅蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-11

©本菜谱的做法由 Peggy卿 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 磅蛋糕 烤 蛋糕

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