豆豉排骨蒸南瓜

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　　这道菜也很适合出现在家宴餐桌上。只需简单调味，上锅蒸熟就行，不用花过多时间照料，同步还能做其他菜肴。如果愿意多花一点心思，掏空一个完整的小南瓜，再把排骨放入整个蒸熟，同样味道的情况下，会更显心意哦！

豆豉排骨蒸南瓜的用料

排骨 200克 南瓜 半个
豆豉 少许 盐 适量
生抽 1匙 蚝油 1匙
糖 1匙 胡椒粉 少许
干淀粉 1匙 姜 一小块
小葱 适量

豆豉排骨蒸南瓜的做法

豆豉排骨蒸南瓜的做法图解1

步骤1

排骨洗净、豆豉剁碎，姜切丝待用。

步骤2

将排骨加入盐、生抽、蚝油、糖、胡椒粉、干淀粉，剁碎的豆豉和姜丝一起拌匀腌制10分钟

步骤3

南瓜去皮去瓤切块，铺在盘底。

步骤4

将腌渍好的排骨铺在南瓜上，上蒸锅大火蒸30—40分钟左右即可。

步骤5

葱花切碎撒在蒸好的排骨上即可食用。

豆豉排骨蒸南瓜的烹饪技巧

　　1、排骨宜用小肋排，喜欢吃辣可以适当加辣。 　　2、还可以直接将南瓜掏去内瓤做容器，把排骨放入其中，蒸熟整只南瓜，好看又好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-11

©本菜谱的做法由 潇潇的简约厨房 编写，未经授权不得转载

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