德蓝花戚风蛋糕

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德蓝花戚风蛋糕的用料

德蓝花汁 50g 鸡蛋 5个
白砂糖 20g 菜籽油或者其它无味的油 30g
椰子粉 10g 低筋面粉 90g
蛋白霜的部分 蛋白 5个
白砂糖 50g

德蓝花戚风蛋糕的做法

德蓝花戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

所有材料准备好
德蓝花戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄和蛋白分开后,用蛋抽打散蛋黄,依次加入糖、油、蓝花汁、过筛后的椰子粉和低粉,搅拌均匀至无颗粒后备用
德蓝花戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

高速打蛋白,糖分两次加入蛋白里,一开始出现大泡泡的时候加入,逐渐浓稠的时候再次倒入糖,转低速继续打发蛋白至干性
德蓝花戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白打好后,倒入面糊,快速翻拌均匀,烤箱160度预热
德蓝花戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

翻拌均匀后倒入蛋糕模,振出气泡,放入烤箱160度烤10分钟后转150度烤30分钟
德蓝花戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

烤好后倒转放凉
德蓝花戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

冷却后脱模,想要美观的话可以把表皮切掉
德蓝花戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

完成
德蓝花戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

和家人一起享用~~

德蓝花戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-10-11

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