玫瑰茄/洛神花/红桃K花 果脯

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酸酸甜甜的,很开胃。

玫瑰茄果脯的用料

玫瑰茄花瓣(芯不算) 400g 15g
白砂糖 400g

玫瑰茄果脯的做法

玫瑰茄/洛神花/红桃K花 果脯的做法图解1

步骤1

把整个花洗干净晾干。
玫瑰茄/洛神花/红桃K花 果脯的做法图解2

步骤2

把花瓣摘下来,用开水烫5-7分钟,半软就可以。
玫瑰茄/洛神花/红桃K花 果脯的做法图解3

步骤3

沥干水,加15g盐腌制3-4个小时。
玫瑰茄/洛神花/红桃K花 果脯的做法图解4

步骤4

倒出多余的水分,找一个干净能密封的罐子,一层花瓣加一层白砂糖,直到装满,最上一层盖上白砂糖,封盖。等糖完全融化就可吃。时间没有具体的,等5天左右尝下,脆脆酸酸的,没有怎么入味,如果喜欢甜点,可以多加糖。
玫瑰茄/洛神花/红桃K花 果脯的做法图解5

步骤5

味道可美了~

玫瑰茄果脯的烹饪技巧

白糖可以换成冰糖。一般是20-30天左右开吃,不时尝尝试,如果入味就可以吃了。如果觉得太酸可以再加添加糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-10-12

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