酱汁肋排｜日食记

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盛好米饭 掀开锅盖 白色的蒸汽带着肉香扑鼻而至 这就是我一天中最向往的一刻

酱汁肋排的用料

肋排 烤鸭甜面酱
生抽 料酒
豆豉酱 醋
盐 姜
蒜

酱汁肋排的做法

酱汁肋排｜日食记的做法图解1

步骤1

排骨放开水里焯一下，捞出凉水洗净，沥干水分备用。
酱汁肋排｜日食记的做法图解2

步骤2

用一大勺甜面酱、一大勺生抽、两大勺料酒、两小勺蜂蜜、醋、适量盐、姜末、蒜末、一大勺豆豉，调成酱汁。把酱汁抹在排骨上，腌制1.5小时。
酱汁肋排｜日食记的做法图解3

步骤3

将腌制好的排骨隔水蒸20-30分钟。
酱汁肋排｜日食记的做法图解4

步骤4

取出后将盘底的酱汁淋在排骨上，撒葱花。
酱汁肋排｜日食记的做法图解5

步骤5

吃吧～

酱汁肋排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-13

©本菜谱的做法由 姜叔的日食记 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 中国菜

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