糖醋藕片

精品
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莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高。 熟藕性温、味甘; 具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效。糖醋藕片主要烹饪工艺是炒,其口味酸甜酥嫩,是一道开胃、很下饭的家常菜。

食材清单

莲藕 300g 胡萝卜 适量
生姜片 2片 大蒜 2瓣
小葱 适量 适量
香醋 3汤匙 生抽 1汤匙
白糖 1汤匙 鸡精 适量
香油 适量

烹饪步骤

糖醋藕片的做法图解1

步骤1

将莲藕去皮、洗净、切片,用清水浸泡;
糖醋藕片的做法图解2

步骤2

将生姜、大蒜、香葱切丁,胡萝卜切丝备用;
糖醋藕片的做法图解3

步骤3

取一个小碗加入盐、白糖,醋,生抽、鸡精,拌均匀备用。
糖醋藕片的做法图解4

步骤4

热锅,倒油,爆香生姜、大蒜丁;
糖醋藕片的做法图解5

步骤5

倒入藕片翻炒片刻;
糖醋藕片的做法图解6

步骤6

加入胡萝卜丝翻炒一下;
糖醋藕片的做法图解7

步骤7

加入调好的料汁翻炒均匀;
糖醋藕片的做法图解8

步骤8

淋入香油;
糖醋藕片的做法图解9

步骤9

加入小葱,翻炒一下即可出锅。
糖醋藕片的做法图解10

步骤10

成品。

小贴士

喜欢吃辣的,可以再加点辣椒哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-10-13 18:36:43

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