茄汁虎皮鹌鹑蛋

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单一的鹌鹑蛋吃腻了，今天来个小小花样，酸甜可口

茄汁虎皮鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 250g 番茄酱 适量
白芝麻 适量 白糖 适量
醋 适量 盐 一点

茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法

茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

将鹌鹑蛋放入凉水煮熟，开锅小火闷2-3分钟就熟了，凉透去皮去掉水分，防止下油时候喷溅
茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

凉油下锅小火，火大蛋易爆，来回煎一下
茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

将鸡蛋煎到这个程度出锅就好
茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

留下小部分的油倒入番茄酱，糖，醋，盐，小量的水翻炒然后下入蛋直至裹上色出锅就好，撒点白芝麻点缀一下，酸甜可口

茄汁虎皮鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-13

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分类： 家常菜 红烧 午餐 晚餐 中国菜

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